Die Kosoye-Berge / Kosoye-Hochländer bieten ländliches äthiopisches Leben, Dorfbesuche, Spaziergänge auf dem Ackerland und Berglandschaften jenseits der Burgen und belebten Straßen von Gondar. Zu den Programmen gehören Dorfbesuche, Kaffeezeremonien, Verkostungen traditioneller Speisen, Spaziergänge auf dem Land und kulturelle Interaktion – ausgerichtet auf die Gemeinschaft und nicht auf eine inszenierte Kulturshow. Es stehen Halbtagsformate (ca. 4–5 Stunden) und Ganztagsformate (ca. 7–9 Stunden) zur Verfügung.